POHOVANE ŠNICLE SA PIRINČEM

Kuvanjem sam uvidela da mi domaćice ukoliko želimo možemo biti jako ekonomične

i štedljive, a opet da nam sve od hrane bude jako ukusno i lepo (da se ništa ne baci jer ne pravimo viškove).

Za današnji ručak koji opet planiram za dva dana da nam bude odlučila sam da napravim domaću supu sa rezancima, pirinač i svinjske šnicle pohovane jel tako moja ćerka voli.

POTREBNO JE:

za pileću supu

-2 kom pilećeg mesa od rebara

-2 šargarepe

-so, peršun, vegeta po ukusu

-rezanci 

za pirinač

-2 šolje pirinča

-1 luk

-1 šargarepa

-ulje

-so, peršun, vegeta po ukusu

za šnicle

- 1/2 kg svinjskog mesa od buta (kada se tanko iseče dobije se 6 velikih šnicli, što je za pohovanje fenomenalno, ja sam tri šnicle isekla na dva dela i dobila 6, a ostale tri sam ostavila za sutra da ih sveže pripremim. U ovome se zapravo i krije ekonomičnost, jer nama su uvek oči gladne i brojimo zalogaje pa nam nekako kada pojedemo jedno parče mesa nije isto kao kad podelimo na pola pa dobijemo dva i naš mozak iako smo ukupno pojeli samo jedno parče registruje dva i zadovoljniji je, a sa druge strane zato možemo da pojedemo neograničeno priloga u vidu salata, ili kuvanog povrća, pa ukoliko to jedemo bez hleba pun je pogodak jer pazimo na liniju a opet smo siti i pojeli smo sve što nam je potrebno za organizam, ovo je koštalo 230 din).

-1 jaje

- hlebne mrvice po potrebi

-so, peršun po ukusu

-ulje

PRIRPEMA:

pileće supe

U lonac stavite meso i nalite vodom, kada se malo prokuva par min. prospete vodu i nalijete novu, u tom slučaju će te imati manje masnoće od mesa ali sasvim dovoljno za supu. U supu dodate šargarepu može i paštrnjak ja ga nisam imala ali i on daje aromu. Zatim sve začinite po ukusu. Kada je sve gotovo ovo mislim kada je kuvano meso i šargarepa, meso izvadite iz supe a ubacite rezance. Dovoljno je samo dok je supa vrela da poklopite lonac i sklonite sa strane tako će se rezanci fino skuvati , pritom pazite da ne stavite mnogo rezanaca pa da Vam bude pregusta supa, opet kako ko voli.

pirinča

Operete pirinač u nekoliko voda, tačnije dok Vam se voda neizbistri. U dubljem tiganju propržite luk i šargarepu i to naravno posolite. Kada se omekšaju i pirinač i šargarepa dodate pirinač i nalijete vodom, začinite po ukusu i pustite malo da se krčka. Dovoljno je nekih 5-10 min i zatim ceo pirinač sipate u vatrostalnu činiju i ubacite u zagrejanu  rernu na 200 C nekih 20 min, tačnije dok se pirinač ne nabubri i voda nestane.

šnicli

Svaku šniclu podelite na dva dela, a i ne morate, dobro ih istucatečekićem za mesom posolite sa obe strane možete staviti i peršun, provučete kroz jaje i hlebne mrvice (prezle) domaće i pržite u vrelom ulju.

Služite i prijatno

pirinač pred pečenje u rerni

pileča supica

gotove šnicle i pirinač

MAFINI SA SUVIM VOĆEM

Nisam planirala za danas više postova ali kada Vam se najave gosti vi onda prosto smišljate kombinaciju koju imate u kući za neki brzi slatkiš, pa tako je kod mene ovo danas bilo ovako ;)).

POTREBNO JE:

- 2 jaja
-175 gr.šećera
-225 gr. brašna
-25 gr.kukuruznog brašna
-85gr.margarina
-0,2 dcl mleka
-1 naribana kora limuna
-2 male kašičice praška za pecivo
-200 gr suvog voća po izboru

PRIPREMA:

Umutiti jaja, šećer, margarin, pa zatim i ostale sastojke,na kraju ubaciti suvo voće..može kombinacija suvih šljiva, brusnice, suvog grožđa, suve kajsije...po izboru.
Peći u kalupima na 180 C, 25 min.

Služite i prijatno

pre pečenja

 nakon pečenja, nisam na vreme slikala ovo je što je ostalo

ĆUFTA U SOSU

Sledi i drugi recept,

ručak se završio i sada na miru mogu da Vam se posvetim i napišem receptić :)))
Moja ćerka ga obožava, i kaže da ih mama najbolje pravi, na Vama je da probate.

POTREBNO JE:


ZA FIL(ĆUFTA):
-1/2 mlevenog mešanog mesa (mada kao što sam Vam već jednom rekla, možete i samo jedno u ovom slučaju danas ja sam opet uzela svinjsko, nekih 220 din me koštalo)
-1 jaje
-1 luk
-1-2 čena belog luka
-2 kašike hlebnih mrvica (prezli)
-1 kašičica vegete
-1 kašika ulja
-so, biber, slatka paprika, peršun po ukusu

ZA SOS:

-1/2 paradaiz soka (možete tomatino, tomatello, običan domaći  kuvani paradaiz - ko šta ima i šta voli, ja sam koristila tomatello- 50,00din)
-0,5 dcl ulja
-3 kašike brašna
-3 čaše 0,2dcl vode
-1 kašičica šećera
-so, biber, slatka paprika,peršun po ukusu

PRIPREMA:

Meso i ostale sastojke za fil sjediniti i ostaviti 30 min u frižider da odstoje.
Za sos je potrebno na ulju propržiti brašno, nakon toga dodavati postepeno paradaiz sos, vodu, i na kraju sve začiniti po ukusu. Kada sos provri (naravno na laganoj vatri) u njega dodati loptice od fila tačnije ćufta :)- Sve poklopiti i na laganoj vatri krčkati 40 min. Ćufta treba da budu potpuno u sosu, i od ove količine fila dobije se 25 kom srednjih ćuftića :). Kod mene je i ovo ručak za dva dana :)),služiti uz pire ili makarone, eto ono što mi je jutros jutros ostalo od makarona iskoristiću sada za ovo, tako da nemam nameru ništa od hrane da bacam.

Služiti i prijatno

smesa za fil pre stavljanja u frižider

gotov ručak

MAKARONE SA PREZLAMA

Evo me dragi moji,

danas ću sa Vama podeliti dva recepta ;))).
Jutros sam razmišljala šta bih mogla da doručkujem jer mi je sve dosadilo a jelo mi se nešto slatko pa sam se dosetila ovog recepta.

POTREBNO JE:

- Makarone (one koje ja uzimam su bez holesterola, ;)), divno se skuvaju i budu baš ukusne i meke)
- Prezle (ili hlebne mrvice)- koje ja sama pravim od hleba koji ostane pa ga osušim par dana i onda zapečem u rerni, i naravno sve na secka sameljem. Postaviću i sličicu da vidite kako izgledaju, mnogo su ukusnije od kupovnih i jeftinije ;)))
-Ulje
-Med

PRIPREMA:

U jednu šerpu staviti vodu i pustiti da voda provri, zatim ubaciti makarone poklopiti i skloniti sa strane, za 10 min makarone će biti kuvane.
U manji tiganj stavite ulje i nekoliko kašika prezli i propržite ih  na ulju, pazite da ne bude puno ulja da ostane jer kad ubacite prezle videćete da ga one upijaju, tako da povedite računa.
Kada su makarone i prezle gotove sve sjedinite i dodate med umesto šećera. med dodatno vezuje prezle tako da ćete dobiti jedan fini preliv za makarone.

Služite i prijatno


ovo su prezle

PASULJ PREBRANAC

Evo me dragi moji,

skuvala sam kafu, napolju ponovo pada sneg a meni toplo oko srca jer mogu sa Vama da podelim još jedan recept ;).

Sledeći recept je ustvari jedan jako prost i jednostavan ručak koji ja mnogo volim a to je PASULJ PREBRANAC. Pasulj se dugo sprema, eto ja još uvek nemam ekspres lonac, pa mi je za kuvanje samog pasulja potrebno 1,5h (sve ovo spremam po jeftinijoj tarifi struje ;)) ).

POTREBNO JE:

-500 g pasulja
( u ovom slučaju je beli pasulj gradištanac, 1/2 kg pasulja je koštao 120 din)
- 2 glavice crnog luka
(srednje veličine)
-1 veća šargarepa
-so,biber, ulje, peršun, lovor list po ukusu
-ulje

PRIPREMA:

Pasulj potopiti u vodu da odstoji, neko ostavi preko noći ja eto svaki put to radim pred samu pripremu, ali recimo 1h- 2h. Nakon toga staviti pasulj u lonac i naliti da ogrezne u vodi i proključa. Tu vodu treba prosuti
i ponovo ga naliti ali sada sa više vode i posoliti, ostaviti da se kuva 1-1,5 h..zavisi od samog pasulja (dok ne omekša).
Sa druge strane u jednom tiganju na ulju propržiti sitno iseckan luk sa šargarepom i obavezno dodati soli, bibera i može i peršuna. Kada se sve to prodinsta sjediniti sa pasuljem koji ste prethodno sipali u vatrostalnu činiju sa sve vodicom koja je ostala od kuvanja i dodati još začina po ukusu kao i LOVOR list.
Poklopiti i staviti u rernu na 200 C još jedno pola sata.

Služite i prijatno

Takođe i ovo je ručak koji kod mene traje 2 dana, jer volim da budem ekonomična i da ne kuvam stalno
a pritom nedeljni ručak uglavnom idemo negde, tako da ja zapravo sebi podesim da kuvam samo 3 puta nedeljno i to po jeftinijoj tarifi struje zbog uštede u svakom smislu. Naravno to ne mora biti uvek slučaj jer nisu ni sva jela da se jedu dva dana , možda imate i nekog na ručku pa Vam ništa ne preostane...;))

pred pečenje

 posle pečenja

PUNJENE PAPRIKE

Drage moje blogerke,

a možda i blogeri ;)))),

prvi recept sa kojim počinjem ovaj post je recept za PUNJENE PAPRIKE.
Zašto baš to, pa jer sam ga danas pravila ;)), i jer sam danas i došla na  ideju da otvorim jedan blogić.

POTREBNO JE:

-15 manjih paprika 
 (njih drage moje ostavite za vreme sezone paprika, u kese u zamrzivač, jer Vam je to mnogo jeftinija varijanta, nego sada kada su paprike u piljarnicama preko 200 din ;), verujete isplati se, najukusnije su crvene)
-300g svinjskog mlevenog mesa
(kod mesa je sve stvar ukusa šta volite, možete da stavite i mešano meso(svinjsko i juneće), ili samo jedno od ta dva, ja sam ovde stavila svinjsko, izašlo me je negde oko 130 din)
-1 šargarepa malo veća
-1 glavica luka
-1 čaša 0,2 pirinča
-so, biber, vegeta, peršun  sve po ukusu
-ulje

PRIPREMA:

U tiganj dublji, teflonski, običan ili neki drugi sipati ulje koliko da pokrije površinu i još malo više, to je za otprilike meru ;)))..kada se zagreje dodati luk i šargarepu koju ste prethodno sitno iseckali (šargarepu možete i rendati, ili neki secko danas imamo svašta dostupno). Luk i šargarepu slobodno posolite dok se dinstaju nekoliko minuta i dodajte biber, peršun. Kada se sve fino opusti i omekša u to sipajte mleveno meso i dobro promešajte da se sve sjedini, pa kada meso promeni boju od crvenkaste do bledo roze dodajte i pirinač (koji ste oprali dobro kroz nekoliko voda). Sve dobro promešajte da se sjedini, i nalite sa čašom vode, obavezno proverite ukus, ukoliko je potrebno da posolite, stavite vegetu ili biber, dodatno to uradite. To bi otprilike trebali dinstati još jedno 5-10 min, videćete i po pririnču koji je počeo malo da bubri, važno je da Vam u tom filu ostane malo i te vodice koju ste sipali a koja je sad slasno ukusna od začina.
U vatrostalnu činiju ređate paprike koje ste prethodno napunili filom.
Na svaku papriku možete nakapati par kapi ulja, a u vatrostalnu činiju sipajte vodicu od fila ukoliko je ima, a ukoliko ne onda uzmite čašu vode i u nju stavite vegete, soli,bibera promešajte i zalite između redova da paprike malo ogreznu u vodi. Činiju poklopite i ubacite u zagrejanu rernu na 200 C da se peku 1h.
Pred sam kraj nekih 20 min izvadite činiju i zalite svaku papriku sa vodom koja se nalazi u vatrostalnoj činiji, i vratite je nazad na pečenje ali bez poklopca kako bi paprike se zapekle...

Služite i prijatno

Ovo je ručak za dva dana kod mene, sve zavisi koliko Vas za trpezom ima :))))

pred pečenje

 posle pečenja

Dobrodošlica na OČAJNU DOMAĆICU

Dragi moji budući blogeri,

na ideju za otvaranje bloga OČAJNA DOMAĆICA sam došla iz razloga jer mi je više bilo mučno da se oslanjam na drugog kada je reč o kuvanju, iako mlada domaćica mogu da se pohvalim da umem da kuvam i to lepo.
Naime cilj je da se pored druženja ovde dobiju informacije kako sa malo novca i  namirnica može da se napravi lep doručak, ručak, večera, slatkiš ili šta već ;)))) želite.
Volela bih da razmenim ideje sa svima koji volite kuvanje, recepte i slike zajedno da delimo i da na taj način pomognemo možda mlađim i tek stasalim kuvaricama i pokažemo da kuvanje nije BAUK i da to može svako.


LJUBIM VAS pa da krenemo.......